谷芋带来2019奶茶新风口,布局健康奶茶品牌刻不容缓

2019-01-06 15:29:46
谷芋带来2019奶茶新风口,布局健康奶茶品牌刻不容缓
 
在餐饮界,产品的更新速度似乎一直比其他行业都更快,几乎每隔一段时间就会有一个现象级的产品出现,特别是最近几年大火的奶茶行业,珍珠奶茶、脏脏茶、黑糖奶茶……这个产品更迭的过程也是消费升级的过程,也就意味着大家愿意为更好的产品付出更多的钱。
随着黑糖奶茶和脏脏茶的趋于平静,2019年,奶茶市场的新风口会是什么单品呢?预计将会被谷芋带来的谷物奶茶所代替,这并不是空穴来风,而是有迹可循的。
 
对于餐饮行业来说,消费升级的过程分为三个层面。
 
谷芋带来2019奶茶新风口,布局健康奶茶品牌刻不容缓
 
消费意识层面
随着社会经济水平的发展,大家的消费能力也在不断提高,对餐饮行业的要求从温饱到口味,再到现在大家的安全健康意识越来越高,2019年推崇健康饮食理念的品牌势必会大受欢迎。
奶茶行业其实一直以来都被大家有所诟病,奶茶里没有奶也没有茶的状况虽然有所改观,但是奶茶行业的问题也从未间断,比如前段时间coco、一点点、鹿角巷等知名奶茶品牌被曝含糖量超标。做奶茶行业,健康会是一个大的发展趋势。所以做奶茶,一定要像谷芋这样敏锐捕捉这一发展趋势,在此基础上研发推广新品。
 
产品品质层面
谷芋区别于市面上其他的珍珠奶茶项目,而是在各种谷物上大做文章,将谷物概念深入挖掘,芋头、紫薯、地瓜、豆子等健康食材的加入,赋予奶茶一种全新的概念。光豆子就延伸出了豆奶、豆乳、豆花、绢豆腐、豆沙冰等多个系列,让奶茶也步入健康饮品行列。
为了保证产品品质,谷芋和国内一线食品供应链团队合作,从源头上把关食材品质,并通过高效物流团队配送到加盟店内,不仅保证运输快捷食物不变质,而且压低了加盟商的进货价格,保持强有力的竞争力。作为奶茶重要的四大茶基底,总部也是经过多方比较,最终确定了供应商,满足了消费者对产品品质的需求。
 
 
体验环境层面
大家稍加关注就会注意到,现在的网红餐厅,大多都是环境氛围很好,因为现在很多人外出就餐,已经不单单是享受美食那么简单了,更加注重用餐时的环境和氛围。特别是现在的年轻人,对环境的关注甚至多过对食物的关注。所以餐饮店面千万不能以“不脏”“差不多”作为标准,对环境层面要重视起来。

谷芋由优秀的设计团队统一进行了形象设计,以温暖可爱的松鼠作为吉祥物,萌萌哒宠物自带光芒吸引女性消费者的目光,店面的空间设计旨在打造项目的“空间营销系统”,将品质和健康的品牌文化融入到空间方方面面,不仅为消费者营造时尚浪漫的就餐环境,还加深了消费者对品牌的印象,培养潜在的忠实消费者。
 
消费者消费升级的过程也是产品不断升级换代的过程,只有迎合甚至是引领了消费潮流,才能走在餐饮行业的前列。谷芋在奶茶市场中推出健康奶茶的概念,势必成为2019年奶茶行业新风口,俗话说,站在风口上,猪都能起飞,提前布局健康奶茶,刻不容缓。
 

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